Ardis Kaspersen

Ardis Ardis Jorun Kaspersen (født 24. mars 1920 i Vega, død 24. november 2010 på Vevelstad) var en norsk kokebokforfatter, kjent fra et titall bokutgivelser med oppskrifter fra Nord-Norge. Den første utkom i 1970, og i 1999 utkom en med Arne Brimi som ble oversatt til flere sprog. Hun var også journalist tilknyttet Helgeland Arbeiderblad og Brønnøysunds Avis.^[1] Hennes liv er omtalt i Ardis Kaspersen – et liv med poteten av Knut Alsaker, som er trykket i Årbok for Helgeland 2008.

Premier

• Nordland fylkes kulturpris 1994
• Kongens fortjenstmedalje 1995

Utgivelser

• 1979: Helgelandsmat i krukker og fat
• 1981: Politikk og hverdag på Helgeland
• 1983: Nordlandsmat
• 1986: Matskatter fra Nord-Norge
• 1989: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge
• 1990: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge
• 1990: Havgodt fra Nord-Norge
• 1991: Solværungen (Medforfattere: Margit Galdal, Karl Brekka.)
• 1991: Desserten : bordets dronning : oppskrifter fra hele Norge (Medforfatter: Marit Bockelie)
• 1992: Helgeland meny guide
• 1993: Lefser fra hele landet
• 1993: Supper fra hele landet
• 1994: Hverdagsglimt og tradisjonsmat fra Vevelstad
• 1994: Folkemedisin fra hele landet
• 1996: Husmenn og husmannskost fra hele landet
• 1997: Samisk mat og kultur
• Arne Brimi og Ardis Kaspersen (1999). Norges nasjonalretter: En matglad reise i vårt eget land (Bokmål). Fakta forlag.  [Foto ved Bengt Wilson. Engelsk oversettelse i 2000 ved Lisa Gay Bostwick. Gjenutgitt på norsk 2006 som Norsk mat og kultur: En reise i landet vårt]
• 2002: Hverdagsmat for diabetikere og cøliakere
• 2004: Tradisjonsbakst fra Helgeland
• 2005: Fristelser : fra fjord og fjære
• 2006: Lefser fra hele landet
• 2007: Alene til bords

Referanser